1、北京烤鸭
(相关资料图)
2、烤鸭是北京特有的名菜,在国内外都很有名。吃烤鸭是有讲究的:先在手上放一个煎饼,上面放几片烤鸭,蘸上甜面酱,加几根葱,然后卷起来吃,油而不腻,酥脆爽口。
3、北京酥糖
4、北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一,其中以红虾酥糖最好。
5、涪陵蛋糕
6、茯苓饼是北京的一种滋补传统名称。用茯苓霜和精白面制成,中间有蜜饯松塔和碎仁,似满月,薄如纸,白如雪,又香又甜。
7、蜜饯脯
8、北京的果脯和蜜饯的制作都来自故宫。为了保证皇帝一年四季都能吃到新鲜的水果,厨师们会将每个季节出产的水果分类,用蜂蜜浸泡,以便皇帝随时食用。后来这种制作方法从皇宫流传开来,北京出现了专门制作果脯的作坊。
9、关闭。
10、六必居酱菜
11、没吃过老北京的咸菜就没来过北京。六必居是最著名的泡菜。有甜咸菜、八宝菜、麻丝、甜面酱等。这个甜面酱用来做京酱肉丝,酱油炒鸡,咸菜直接按斤称,很实在。
12、田江肘子
13、天府的酱肘子也是真空礼盒包装。天府肘子好评,肥而不腻,瘦而不柴。在乾隆三年了,比稻香村还长,拿回家很体面。
14、北京桂花陈酒
15、北京酒厂酿造的桂花陈年酒是一种不含药材的高级滋补饮料酒,以经过多年陈酿的精品白酒为基酒,以桂花为香型。该酒清香纯正,微酸甘甜,酸甜可口,香味浓郁,回味悠长,饮后优雅迷人,
16、有舒筋活络、促进血液循环、增加热量的作用。
17、用酱油调味的牛肉
18、月盛斋的酱牛肉在北京很有名,也有真空包装。就算包装好了,牛肉味道也不错,过年当零食吃也不错。
19、驴肉三明治
20、北京有很多卖驴肉火烧的店铺,这充分说明了驴肉火烧的受欢迎程度和它的易保存性。皮吃起来酥脆,里面的驴肉很饱满。
21、宫廷奶酪
22、奶酪是满族人常吃的一种日常小吃和甜食。如今,酪乳魏是最受欢迎的外出场所。如果你想买,你应该早点排队,因为很多人会来这里买。现在冬天容易保存,非常适合带回家。
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