天天实时：初春是养肝的最佳时机，10个家常菜养肝护肝，记得收藏哦
2023-03-04 11:11:09 圣剑一族
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
鸡丝炖黄豆芽海带
(资料图)
【食材准备】鸡胸肉400克、黄豆芽180克、腐竹30克、海带80克、盐适量、葱2棵、生姜4片
【做法】
1、先将鸡胸肉洗干净，放入冷水锅中，放入生姜片、葱煮20分钟捞出撕片
2、热锅热油，倒入黄豆芽、海带、腐竹翻炒2分钟
3、加入鸡汤和鸡片、盐开大火煮2分钟，撒入葱花即可关火
木须鸡蛋
准备食材：鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，黑木耳，蒜末。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。黄瓜用食盐搓洗干净表面，清洗干净后先斜切成段，再切成菱形薄片。
2、胡萝卜去皮后清洗干净，先斜切成段，再切成菱形薄片。黑木耳泡发后清洗干净即可。
3、起锅烧水，水开后放入黑木耳和胡萝卜焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，然后炒散盛出备用。
5、另起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入黑木耳和胡萝卜翻炒几下，再放入黄瓜和鸡蛋翻炒均匀。
6、最后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味后，即可出锅装盘开吃。
西芹百合炒腰果
材料：
西芹200克、百合30克、腰果30克、红椒、盐、植物油、糖。
做法：
1.所有食材准备好，洗干净。百合切去头尾分开数瓣，西芹斜切断，红椒切小块。锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
2.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹和红椒，大火翻炒约1分钟。放入百合翻炒片刻。
3.加入盐，砂糖大火翻炒约1分钟。洒上放凉的腰果即可。
茼蒿牛肉汤
食材准备：牛肉、牛肉丸、茼蒿、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，然后加入适量的淀粉、胡椒粉、料酒和食盐，抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净茼蒿，然后起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开，然后放入牛肉丸焖煮5分钟煮熟。
3.接着再倒入茼蒿一起焖煮，煮至断生后，再放入腌制好的牛肉烫熟，然后加入适量食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。
菠菜鸡蛋汤
食材：菠菜300克、鸡蛋2个、盐1小勺、鸡精少许
做法：
1、菠菜洗干净焯水2分钟捞出，切成小段。
2、鸡蛋液搅打均匀，倒入锅中翻炒至凝固即可盛出。
3、锅烧热倒入少许油，放入葱花翻炒均匀，再倒入一大碗热开水煮开。
4、放入菠菜、鸡蛋、盐、鸡精，大火煮开即可。
松仁菠菜
食材：菠菜、松仁、蒜瓣、生抽、白砂糖、香油、香醋
做法：
1、 菠菜洗干净去掉根
2、 松仁在锅里炒一下提香
3、 蒜切成薄片放进小碗，加入生抽、香油、糖、香醋
4、 菠菜在开水里焯一下，然后放进凉开水中，沥干后挤出里面的水分，塞进小碗里
5、 将小碗倒扣在碟子里
6、 起热锅烧油，将料汁煸香，淋在菠菜上，然后放上松仁，搅拌均匀上桌
肉沫豆角
食材：豆角、猪肉、葱花、姜末、蒜片、小米椒、食用油、蚝油、生抽、豆瓣酱、清水
做法：
（1）将猪肉洗净切成肉末，豆角洗净切成丁，小米椒洗净切段、葱姜蒜洗净切好备用。
（2）起锅烧水，烧开后加入豆角、盐煮3分钟，焯水后捞出备用。
（3）起锅烧油，起温后加入肉末翻炒变色，加入葱、姜、蒜、小米椒翻炒，起香后加入豆角、蚝油、生抽继续翻炒均匀即可。
鲜美口蘑汤
食材准备：口蘑、香菜、葱、生抽、盐
1.口蘑清洗干净后，把柄去掉（不要扔，随后在锅中煎熟后可以煮汤）；
2.香菜和葱洗干净切碎备用；
3.把锅加热倒入少量的油，口蘑口部朝上放入锅中，中火慢煎直到微微变色之后，再加入柄一起炒；
4.炒出水后煎至变软，随后用铲子把口蘑分成小块，加入适量的水烧开；
5.根据孩子的口味加入适量的生抽和盐，焖煮10分钟，撒上葱和香菜碎即可。
鸡蛋炒芹菜叶
【食材准备】芹菜叶200克、鸡蛋3个、盐1茶匙
【做法】
1、芹菜叶洗干净，然后焯水捞出切碎，
2、鸡蛋磕入碗中，并和芹菜叶、盐一起搅拌均匀
3、热锅热油，倒入鸡蛋液，快速翻炒，凝固后即可食用了
凉拌菠菜
【材料】：菠菜 ，蒜末 5克，小米辣椒3个，盐 、白糖少许，生抽 1勺，香醋 1小勺，芝麻香油 1勺
【做法】：
1、菠菜洗净，大蒜切末，辣椒切圈备用。
2、锅里烧水，水开放少许盐和几滴食用油，放入菠菜焯烫15秒捞出控水。
3、空碗中放盐，白糖，辣椒，蒜末，起锅将芝麻油烧至滚烫，淋在辣椒调料碗中，激发出蒜香和辣香味，放入生抽，香醋拌匀
4、将调好的调料汁淋在菠菜上，拌匀即可。
5、装盘即可，如果有芝麻或是花生，加点更香。
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